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À propos de nous

Italian Restaurant, Local Service

Trattoria alla Pesa

Obtenir l’itinĂ©raire
4.8/5

1582 personnes sont venues ici

adresse

SorgĂ  via Roma Sorga, Chad

téléphone

Appeler maintenant +390457350015

horaires

Mar-Dim: 12:00 - 14:00

cuisine

Italian

fourchette de prix

$$$$

spécialités

DĂ©jeuner, DĂźner

services

  • Peut accueillir des groupes
  • Accepte les rĂ©servations
  • Service en salle

options de paiement

parking

Stationnement de la rue

transport en commun

Autobus adiacente; Aereoporto Valerio Catullo Villafranca di Verona 18 Km; Stazione FS Isola della Scala 5 Km

Ă©quipe culinaire

Maitre/Enologo: Federico Farinazzo
Executive Chef: Gian Luca Farinazzo
Secondo Chef: Giulia Farinazzo

Ă  propos

Trattoria in provicia di Verona, da marzo 2015 si trasferisce nella nuova sede in Corte Italia Murari dalla Corte Bra', cucina marinara e risotti, enoteca.

histoire

La famiglia Farinazzo gestisce Trattoria alla Pesa dal 17 Aprile del 1997 essa ù situata nel cuore della zona di produzione del riso “Vialone Nano Veronese IGP” a pochi chilometri dalla città del riso di Isola della Scala.
Nel corso degli anni il locale Ăš stato premiato da alcune importanti associazioni provinciali e nazionali:
1998 Club Culturale Enogastronomico Veronese.
2001 ù stato esaminato da 15 giudici dell’Accademia della Cucina Italiana, meritandosi un posto nella guida “I Ristoranti dell’Accademia”.
2002, 2003 e 2004 si ù classificata tra i cinque finalisti nella gara “Risotto d’Oro dell’I.g.p.”.
2005 recensione nella guida “La gola in Tasca”.
2008 primo classificato nel concorso “Cuoco d’Oro di Buttapietra” nell’ambito della festa del risotto con le Ciche.
Fin dal 1997 il locale offre le specialitĂ  territoriali come
Risotto all’Isolana,
Risotto alla Pilota,
Risotto con Radicchio Rosso di Verona e Monte Veronese,
In Autunno il Risotto con il Pessin di Risaia e con le Rane spolpate e il Risotto con la Tinca del Lago di Garda; oltre al pesce d’acqua dolce caratteristico della pianura veronese come il Luccio e la Carpa
Trattoria alla Pesa inoltre Ăš specializzata nella preparazione di piatti a base di pesce di mare. La scuola della cucina Sarda che ha formato lo Chef Gian Luca Farinazzo e la capacitĂ  di carpire i gusti della clientela ha fatto si che Trattoria alla Pesa diventi un punto di riferimento per gli amanti della cucina marinara nella ristorazione Veronese.
Dal 2009 Trattoria alla Pesa ha ampliato la propria proposta anche alla preparazione della Paella alla Valenciana utilizzando esclusivamente il Riso Vialone Nano Veronese I.g.p.; alla Zuppa di Pesce; e alle CruditĂ  di pesce.
Il nostro slogan Ăš “Naturalmente Diversi” perchĂ© nel 1997 abbiamo lanciato una sfida, creare una realtĂ  di ristorazione completamente diversa ed innovativa rispetto alle esistenti realtĂ . Proporre le ricette della tradizione con rinnovato vigore, mantenendo come capo saldo la manualitĂ  e la genuinitĂ  delle cose fatte in casa, tra questi si ricordano i dessert rigorosamente di propria produzione.
Naturalmente Diversi anche per la proposta Enologica, infatti Trattoria alla Pesa puĂČ vantare di avere sempre a disposizione del cliente un componente della famiglia il Dottor Federico Farinazzo Laureato in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche presso l’UniversitĂ  degli Studi di Verona che personalmente cura la scelta dei vini ed aiuta il cliente nell’abbinamento degli stessi ponendo grande attenzione al rapporto qualitĂ  prezzo.