Theme Restaurant, Steakhouse, Turkish Restaurant
Çeşminaz Saray Mutfağı
177 people have been here
address
İkitelli Organize Sanayi Mah., Hürriyet Blv. No:60, 34490 Başakşehir/Istanbul Ikitelli, Turkey
facebook link
website
about
300’den fazla çeşit barındıran son derece geniş menüsü, 7000 m2’lik kapalı alanı, VIP locaları ve kusursuz servis anlayışı ile Çeşinaz Saray Mutfağı siz misafirlerini ağırlamaktan onur duyar.
story
Buradan çok uzakta bir köyde Çeşminaz isimli bir kız yaşarmış. Nazlı nazlı bakan bu kızın, bir lale kadar narin güzelliği dillere destanmış.
Yemek pişirmedeki mahareti yedi cihana yayılan Çeşminaz, bu yeteneğini Anadolu’nun dört bir yanından gelen büyük ailesinden almış. Herkes yaptığı yemeklere bayılırken, bir tek o beğenmezmiş. Her yaptığı yemekte bir eksik bulur, “annemin pilavı daha iyiydi, halamın sarması daha lezzetliydi, anneannemin ekmeği mis kokardı” dermiş. Hele bir çorbası varmış ki Çeşminaz’ın; ünü çevre köylerden bile duyulmuş. Ama o, tabi ki bunda da bir eksik olduğunu söyler, “çocukluğumda yediğim o yemekleri lezzetli kılan bir tılsım vardı” diye düşünürmüş.
Köyde Çeşminaz’a sevdalı bir delikanlı varmış. Bir gün, kızı istemeye gelmiş. Çeşminaz delikanlı ile evlenmek için tek bir şart koşmuş; o da yemeklerinin içinde eksik olduğunu düşündüğü tılsımın bulunmasıymış.
Çaresiz, delikanlı sevdalandığı kız için düşmüş yollara. Toros’un kekik kokan yaylalarını, İç Anadolu’nun uçsuz bucaksız bozkırlarını, Doğu’nun hırçın dağlarını, Ege’nin yemyeşil bağlarını velhasıl kelam Çeşminaz’ın ailesinin geldiği yerleri, tüm Anadolu’yu ve çevresini karış karış gezmiş.
Ve delikanlı bir şafak vakti heybesinde Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet tılsımları ve bilgeliği ile dönmüş köyüne. Çıkmış sevdalandığı kızın karşısına. Yol insanı değiştirir derler ya değişmiş bizim delikanlı da. Bilgeliği artarken, vücudu zayıf ve yorgun düşmüş bu yolculuktan. Görür görmez Çeşminaz’ı, yığılıvermiş kızın ayaklarının dibine.
Çeşminaz usulca uzanmış delikanlının çantasına. Bu sefer çorbasının içine delikanlının getirdiği tılsımları da eklemiş. Çorbayı içen delikanlı, sağlığına kavuşmuş ve mutlu bir yuva kurmuşlar.
İşte her şafak vakti, Anadolu’nun binlerce yıllık bilgeliği, sabrı ve lezzet tılsımları heybelerle bizim mutfaklarımıza taşınır. Ve Çeşminaz, her şafak vakti bizim mutfaklarımızda o çorbayı ve daha nicelerini dostlarımız için sevgi ile pişirir.