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Pub, City, Landmark & Historical Place

Bibendum (Baiona)

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4.5/5

1328 people have been here

address

Bayona, Spain

phone

Call Now 661507224

hours

Open Now
Tue-Sat: 19:00 - 04:30
Sun: 17:00 - 04:30

specialties

Lunch, Dinner, Drinks, Coffee

services

  • Outdoor Seating
  • Takes Reservations
  • Waiter Service

payment options

about

Gastro, Cocktail & Ginbar.

story

Lo que en Bibendum sabemos hacer est谩 muy vinculado con el placer por las peque帽as cosas. Generadores de un escenario acogedor, un espacio para el disfrute consciente y reposado, al abrigo de prisas y rutinas.

COCKTAIL BAR.- El c贸ctel es la piedra angular de nuestro proyecto, representa nuestra apuesta por un modo diferente de beber y mezclar destilados, desde el mimo, el detalle y el rigor. En 2009 presentamos una carta de c贸cteles que ha ido creciendo a lo largo de estos ocho a帽os. Huyendo de los preparados industriales s贸lo nos quedaba un camino: la mejor materia prima y la formaci贸n de nuestro personal. Las mejores marcas de destilados y una variedad importante de fruta fresca.

GASTRO BAR.-Las inquietudes gastron贸micas que siempre tuvimos nos llevan a dar un paso m谩s en verano de 2012 para convertirnos en Gastro-cocteler铆a: Bocados de autor a un precio para todos los p煤blicos, pensados para degustar en un ambiente lounge, tanto en sesi贸n vermouth como afterwork. Ampliando as铆 nuestro horario de apertura desde las 12:00h.

GIN BAR.-El gintonic, tan ninguneado hace unos a帽os y hoy tan en boga, tambi茅n tiene su protagonismo en el Bibendum. Es un icono en nuestro local, nos avala nuestra amplia bodega de ginebras premium, el modo de proceder en su elaboraci贸n, el cuidado del hielo y otros secretos. El gintonic es tambi茅n una reivindicaci贸n de lo cl谩sico, el retorno al origen y a la sencillez: un espirituoso cristalino y secular combinado con el primer refresco del mundo, la t贸nica que invent贸 aquel joyero alem谩n que jugaba con carb贸nico. La mezcla curaba fiebres en la India del siglo XIX y hoy nos ampara del ritmo fugaz de la modernidad.

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