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Lingua: Italian - Italiano
Riguardo a noi

Vegetarian/Vegan Restaurant

Julienne - Ristorante

Indicazioni stradali
4.8/5

546 persone sono state qui

indirizzo

Via Scanaroli, 22 Modena, Italia

orari

Lun-Dom: 12:30 - 14:00

fascia di prezzo

$$$$

specialità

Pranzo, Cena, Bevande, Caffè

servizi

  • Adatto per gruppi
  • Adatto per bambini
  • Posti a sedere all'aperto
  • Accetta prenotazioni
  • Servizio ai tavoli

opzioni di pagamento

parcheggio

Parcheggio in strada

trasporto pubblico

SETA trasporto pubblico urbano, linee 7 e 9. Fermate sulla Via Emilia Est a 50 metri da noi.

squadra culinaria

Chef: Giuliano Parmeggiani
Aiuto cuoco e pasticceria: Monica Nora

informazioni

Ristorante Vegetariano, Vegano e Crudista
Parcheggio disabili davanti al ristorante - Cell. 3363474680

storia

Vogliamo trarre ispirazione dalla natura e dal rispetto della stessa, attraverso la scelta del biologico, seguendo il criterio della stagionalità e prestando attenzione a tutto ciò che il territorio ed i suoi produttori più appassionati ci possono offrire in termini di qualità sostenibile.

Il lavoro della cucina è essenzialmente volto a preservare ed esaltare al meglio i principi nutrizionali, i colori, i profumi ed i sapori naturalmente contenuti nelle materie prime utilizzate, valorizzandone le peculiarità.

Anche il pane, le paste fresche ed i dolci sono tutti di nostra produzione e vengono realizzati con farine integrali biologiche e macinate a pietra e senza l’utilizzo di zucchero raffinato o dolcificanti artificiali.

Per accompagnare il servizio dei piatti, proponiamo una serie di birre artigianali e vini del territorio, anche biologici e senza solfiti.