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Ceviche de Chocho (Chochito)
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Seafood Restaurant, Food & Beverage Company

Ceviche de Chocho (Chochito)

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38 people have been here

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Huaras, Peru

mission

Difundir a traves de la redes sociales, la marca del Ceviche de Chocho o Chocho de Ancash, como plato insignia del Departamento de Ancash.

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story

El ceviche de chocho es un plato preparado a base de semillas de chocho, en especial de las de tarwi, que se consume en zonas andinas de Ecuador y del Per煤.
El ceviche de chocho, ceviche de Ancash o ceviche serrano es un tipo de ceviche elaborado en base a tarwi. Es muy popular en la regi贸n de Ancash y tambi茅n es consumido a lo largo de toda la cordillera de los Andes.
El a帽o 2007 se elabor贸 un plato de 30 metros de largo en la Plaza de Armas de Huari como forma de promocionar su consumo.

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