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Sushi Restaurant, Family Style Restaurant, Asian Fusion Restaurant

Umami Food&Drinks

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4.9/5

329 people have been here

address

Esplanade Maurice Justin La Grande Motte, France

hours

Tue-Sun: 12:00 - 14:00

cuisine

Japanese

price rate

$$$$

specialties

Lunch, Dinner

services

  • Catering
  • Good For Kids
  • Outdoor Seating
  • Takes Reservations
  • Take Out
  • Waiter Service
  • Walk-Ins Welcome

attire

Casual

parking

Street parking

culinary team

Sisavath Thai

about

Restaurant japonais

story

Umami est un terme japonais qui désigne l’une des cinq saveurs identifiées par le goût.
C'est en 1908 que le professeur japonais Kikunae Ikeda découvre cette nouvelle saveur, en goûtant un bouillon d'algues fucus. Il ne reconnut aucune des quatre saveurs de base connues jusqu'alors (sucré, salé, acide, amer) et appela cette nouvelle saveur umami, que l'on peut traduire par savoureux.
Notre cuisine promet ainsi de vous emmener vers un mariage unique de saveurs pour un éveil des papilles gustatives.

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