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Lingua: Italian - Italiano
Riguardo a noi

Deli, Health Food Restaurant

La Capra Campa

Indicazioni stradali
4.6/5

757 persone sono state qui

indirizzo

Via Dignano D'Istria 51/a 00177 Roma Roma, Italia

orari

Lun-Sab: 17:30 - 23:00

cucina

Vegan

fascia di prezzo

$$$$

specialità

Cena, Bevande, Caffè

servizi

  • Consegna
  • Catering
  • Adatto per bambini
  • Posti a sedere all'aperto
  • Accetta prenotazioni
  • Da asporto
  • Servizio ai tavoli
  • Prenotazione non obbligatoria

opzioni di pagamento

attire

Casuale

parcheggio

Parcheggio in strada

trasporto pubblico

Facilmente raggiungibile con mezzi pubblici: tram 19 - 5 - 14 (Fermata Prenestina/Irpinia); autobus 213

squadra culinaria

Francesco, Patrizia, Davide

informazioni

La Capra Campa è un luogo di ristorazione e di incontro; rivisitiamo piatti classici della cucina italiana e laziale in chiave vegan, con prodotti freschi e stagionali e il più possibile a filiera corta e controllata. Qui troverete anche i Vegaci

impressum

3274568592 patrizia

06 89168934

storia

«Sono diventato vegetariano per ragioni etiche, oltre che salutistiche. Credo che il vegetarismo possa incidere in modo favorevole sul destino dell’umanità».
(Albert Einstein)

Nel pensiero di Albert Einstein è racchiusa parte della nostra filosofia che ci ha portato nel corso degli anni, da ristoratori, a scegliere di indirizzarci verso una cucina cruelty free, ovvero senza ingredienti di origine animale. Una scommessa, non c’è dubbio, in una nazione e in una regione particolarmente legate alle tradizioni. Ma il nostro motto è sempre stato: bisogna crederci e saper cucinare bene!
Ed è così che da anni, di stagione in stagione, sperimentiamo nuove ricette, rivisitiamo piatti classici della cucina italiana e laziale in chiave vegan, con prodotti freschi e stagionali e il più possibile a filiera corta e controllata.

Un melting pot di tradizione e innovazione, alternando prodotti meno conosciuti, come seitan, tempeh e hummus a legumi, pasta fatta in casa, focacciotti e dolci, anche crudisti.

Al bistrot, a partire dalle 18, vi aspettano le tisane e gli estratti di frutta, da accompagnarsi a dolci fatti in casa. E naturalmente non mancheranno le nostre degustazioni di vegaci e altre prelibatezze, per un accogliente apericena.

VEGACI
L’esperienza, le competenze specifiche della titolare e cuoca Patrizia Vitobello, la continua sperimentazione hanno permesso di realizzare un prodotto alternativo al formaggio, simile alla tradizione nella sua realizzazione, ma con un’esperienza gustativa tutta da scoprire.

Il Vegacio è un alimento innovativo frutto di anni di sperimentazione che usa solo materie prime biologiche o provenienti da coltivazioni equo e solidale, tramite un processo naturale di fermentazione e stagionatura che permette di mantenere vivi i fermenti fino alle vostre tavole. Naturalmente senza colesterolo e si rivolge a tutti coloro che non vogliono o non possono introdurre nella propria alimentazione prodotti di origine animale ma senza penalizzare il gusto

Possono essere acquistati presso il nostro bistrot o tramite il nostro store online > http://bit.ly/2z7obqF