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Sushi Restaurant

Broadside Sushi Genova

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3965 people have been here

address

Via XII Ottobre 27-31 r Genova, Italy

hours

Mon-Fri: 12:00 - 15:00
Sat,Sun: 19:00 - 00:00

cuisine

Japanese

specialties

Lunch, Dinner

services

  • Delivery
  • Catering
  • Outdoor Seating
  • Takes Reservations
  • Take Out
  • Waiter Service

payment options

attire

Dressy

culinary team

Sakie Koizumi, Miyuki Kikuchi, Lorenzo Zappia (sala)

about

Nel nostro ristorante le pietanze vengono preparate a mano al momento dell'ordine. Sushi Inside Concept รจ un'azienda responsabile nei confronti dell'ambiente: nelle preparazioni viene utilizzato solo pesce di specie non a rischio d'estinzione.

story

Il pesce arriva fresco ogni giorno da fornitori locali certificati e monitorati. Come il pesce, le altre materie prime provengono da produttori accuratamente selezionati.

Tutto il pesce viene portato -40 gradi in appositi abbattitori che eliminano ogni eventuale presenza di batteri o parassiti, subito decongelato e servito in giornata.

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